Ingredientes:80 gr. de harina de arroz.
100 gr. de azúcar moreno (se puede poner el tipo de azúcar que se quiera).
100 gr. de clara de huevo.
50 gr. de mantequilla.
Alga nori.
Soja (solo un toque para darle un poco de gusto).
Preparación:
Mezclar el azúcar, la harina de arroz y el limón, a continuación añadir la clara de huevo y la mantequilla fundida, mezclar todo hasta conseguir una masa homogénea, le añadiremos unas gotas de soja. Reservar en la nevera una media hora. Luego hacer pequeños círculos de masa fina (mejor utilizar un círculo de metal, no se como se llama técnicamente) y poner trozos de alga nori encima. Ya se puede colocar en el horno a 180º, pero poco tiempo unos 5 minutos, mirar que no se dore mucho. Y listo.
Las galletas tienen el gusto a mar de las algas, el peculiar sabor de la soja y a la vez el toque dulce. No me quedó ninguna igual, pero son crujientes y diferentes. Estuve a punto de meter le wasabi para acabar de liarla, pero con tan poco tiempo no he perpetrado tamaña barbaridad, el taller culinario del profesor chiflado, alias “Tiriti” ataca de nuevo. Espero al menos quedar el último y conseguir un accésit aunque sea al “descerebrado de la blogosfera culinaria”. !Felicidades Cannella tu si que sabes!
7 comentarios:
Impresionante...
Me has dejado sin palabras...
Dices que no te ha quedado ninguna igual...pues, yo las veo más perfectas que el "O" de Giotto...Siento decirte que nadie quedará el último, y desde luego el accésit a la originalidad lo podrías ganar tú. Me han encantado, muchísimas gracias!!!!
Són precioses!
Hay trampa, Ja, ja,ja !! las dos de arriba son las más parecidas, las de abajo porque os pensais que están tapadas? Y del resto que no salen en la foto ni os cuento, pero bueno, lo que vale es la intención. No le puse mucha soja para no oscurecer la galleta y para que no predominara su sabor, a parte que la soja es un poco salada y no quería pasarme. Gracias por vuestros comentarios.
Muy buena pinta como no hacen ¿y el gusto? No se donde estén las galletas María de toda la vida.
Excelente la receta! estaba buscandola como loca, mil gracias, pero en la lista de ingredientes no sale "limon" en la preparacion si, como es eso?
Retiro lo dicho, no es por ser grosera pero una porqueria la receta, como va a ser tan poco de arroz y tanto de azucar! demasiado dulce y de hecho que las de la foto son las de Want-Want. Lo siento pero un fracaso total esta receta
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